Durante la epidemia, el mercado congelado del gran enrojecimiento parecía mostrar debilidad después de la restauración de la vida de los consumidores.Por un lado, durante el festival de primavera en 2024, la categoría más grande de comida rápida en la industria alimentaria rápida durante todo el año, durante la temporada de ventas máximas del festival de primavera, las ventas cayeron casi un 20%.Por otro lado, el informe financiero de la empresa principal muestra que la reciente disminución del crecimiento de las ganancias netas también ha caído, lo que también refleja ligeramente que la industria de productos congelados se enfrenta actualmente a una batalla difícil.
¿Cuál es el estado actual de la comida rápida y fría?Según los datos relevantes de la marca de marca inmediatamente ganadora, leeré la «comida rápida» para usted esta semana.
En los datos de la marca CT inmediatamente, el alimento de congelación rápida se refiere al producto que está empaquetado y el embalaje debe congelarse o debe ahorrarse por debajo de -18 ° C. Debe descongelarse y calentarse antes de comer.Según este estándar, se dividirá en albóndigas rápidas, bollos rápidos de raviolos fríos/agua, bollos de flores rápidos, sindicayos de color rápido. , fideos fríos rápidos, fideos fríos rápidos, pizza, buñuelos congelados, albóndigas de arroz y otra categoría de tres niveles.
La interpretación de esta semana de los datos de CT utilizados de inmediato es los datos de la tienda de muestras de la línea continua en línea en los últimos 24 meses. y muestras de datos.Es necesario especificar que las especificaciones utilizadas en los indicadores son «gramos» como la unidad, y el segmento de precios y el precio promedio son «yuan/kg».
Después del análisis de integración de la información y varios datos del mercado de alimentos fríos rápidos, encontramos que el desarrollo actual del mercado congelado tiene las siguientes tres tendencias obvias:
• La categoría de alimentos congelados rápidos se enfrenta a la presión de crecimiento en su conjunto;
• En la categoría de alimentos rápidos, los productos alimenticios básicos aún tienen la necesidad de almacenar;
• Las categorías de alimentos que fluyen tienen productos sobresalientes que incluyen conceptos como «Said Meals» y «Festivals».
1. Tendencia 1: La categoría de alimentos congelados rápidos se enfrenta a la presión de crecimiento en general
Desde la perspectiva del mercado de la industria, el crecimiento del mercado actual de alimentos frecuentes es relativamente débil desde el crecimiento explosivo durante la epidemia hasta el impulso de crecimiento actual, la categoría enfrenta una mayor presión de crecimiento.
En la clasificación de la tendencia general de ventas y ventas de las categorías de alimentos fríos rápidos, descubrimos que, además del crecimiento positivo significativo en junio de 2023, la tasa de crecimiento de las ventas y ventas de alimentos rápidos y fríos continuó siendo negativo, y la presencia general se presentó una tendencia de disminución.A juzgar por los cambios en el entorno del consumidor, el crecimiento débil de los alimentos fríos rápidos después de la epidemia está relacionado con el crecimiento del consumo de la vivienda del consumidor y la demanda de alimentos fríos rápidos.En esta tendencia, la industria alimentaria rápida solo puede cambiar el mercado a los precios.A juzgar por la tendencia de la tasa de crecimiento promedio de precios, su tasa de crecimiento promedio de precios comenzó en julio de 2023, lo que siempre es negativo, es decir, el precio promedio de la categoría siempre está en el canal de declive.
Desde la perspectiva del formato de división, también puede encontrar que su declive es más obvio.Sin embargo, vale la pena señalar que, a pesar del mismo crecimiento negativo, el rendimiento de los alimentos fríos rápidos en formatos grandes (grandes tiendas, grandes supermercados) es relativamente bueno, ya sea el festival de primavera (2401+2402) o el período diario Después del festival de primavera (2403, 2404), la situación de las pequeñas empresas (supermercados pequeños, tiendas de conveniencia y tiendas misceláneas) es peor que el gran formato de negocios. La tienda miscelánea alcanzó -32%.
En términos de subpecificaciones, la comparación de datos de varios datos de 2023 y 2024 (YTD2304, YTD2404), solo 500-1000 g (inclusivo) alimentos de congelación rápida han logrado un aumento de las ventas en las ventas. más llamativo.Sin embargo, afectado por la disminución del precio promedio, las ventas de especificaciones de empaque de 500-1000 g (inclusive) aún disminuyeron, y es difícil ocultar la tendencia.Además, los productos de las otras especificaciones de empaque pueden describirse como una cantidad y cantidad.
En los dos años de 2205 a 2304, hay dos picos de las ventas anuales de los cinco formatos principales de alimentos fríos rápidos fuera de línea. Año.
Incluso si se eliminan los dos festivales de albóndigas y albóndigas de arroz, este fenómeno es muy significativo, y solo la comparación de datos durante el Festival de Dragon Boat es relativamente significativa.En diferentes años, el rendimiento de los datos de ventas de los alimentos fríos rápidos también es diferente.Durante el período de 2022-2023, las ventas de alimentos congelados se concentraron desde noviembre de 2022 hasta febrero de 2023. Durante este período, el rendimiento general del mercado de los alimentos congelados fue relativamente brillante; El mes restante realizó mediocre.La concentración de la temporada de ventas máximas también significa que ha presentado mayores desafíos a los fabricantes, ya sea que pavione la eficiencia y las capacidades de marketing centralizadas.
Además, en las ventas anuales del festival de primavera en 2024 y 2023, la tasa de crecimiento de las dumplings congeladas rápidas 62.8%estaba en la categoría.
2. Tendencia II: los alimentos básicos estancados todavía tienen necesidades de almacenamiento
Aunque la escena de la calcetín doméstica bajo la epidemia casi ha desaparecido con la apertura de la sociedad, según los datos en la marca de marca inmediatamente ganadora, el consumidor actual todavía tiene cierta demanda de acumulación de alimentos básicos debajo de la comida congelada. Oportunidades para el crecimiento de los mercados de alimentos congelados.
En el mercado de alimentos rápidos, las ventas de productos a gran escala se destacan en un sombrío.Entre ellos, los productos alimenticios básicos como albóndigas, bollos, pasteles de mano, buñuelos, etc. son 500-1000 g (incluyendo) especificaciones de productos en sus categorías.Al mismo tiempo, se puede ver que la participación de ventas de productos alimenticios básicos a gran escala en alimentos fríos rápidos ha aumentado, y se puede ver que todavía hay espacio para el desarrollo de productos alimenticios básicos.Dichos productos representados por bocadillos de congelación rápida han aumentado la participación de ventas de pequeñas especificaciones de 0-300 g (inclusive).
Según la división de las subcategorías mencionadas anteriormente, la proporción de ventas se puede encontrar que la cuota de mercado de las alber dumplings frontales durante el festival de primavera (2301+2302, 2401+2402) ha aumentado significativamente. de las albóndigas de las albóndigas.Además, en la comparación del crecimiento de las ventas durante el festival de primavera, la tasa de crecimiento del 6.1%de la categoría de bocadillos de congelación rápida también fue muy notable en la tasa de crecimiento general del 6.6%de los alimentos de congelación rápida.
Entre las ventas del festival de primavera (2303+2304, 2403+2404), las albóndigas perdieron la bendición de los atributos del festival, y las albóndigas rápidas y frías recuperaron la posición de la subcategoría más grande.En los cambios en la participación de mercado después del Festival de Primavera del Festival de Primavera, la disminución de la participación de mercado, como albóndigas, ravioles y bollos, y el aumento en la participación de mercado de los niños es digna de atención.En general, ya sea durante el festival de primavera o dentro de los dos meses posteriores al festival de primavera, el desempeño del mercado de los bocadillos fríos rápidos es notable.
3. Tendencia III: los productos de comidas y festivales dichos crecen bien
Además de las dos tendencias anteriores en el rápido mercado de alimentos congelados, el desarrollo de las dos tendencias principales es digna de atención. .
Como productos típicos del festival, el desempeño del mercado de las albóndigas de frado rápido durante el festival de primavera a menudo pertenece al primer escalón de alimentos fríos rápidos.Dentro del mercado de Dumplings congelados, el precio de 0-20 yuanes/kg es la base para apoyar el mercado de Dumplings. actuación.Sin embargo, durante el festival de primavera en 2024, la participación de mercado de 20-40 yuanes/kg de precio segmento aumentó en aproximadamente 4.5 porcentaje en 2023, con un aumento significativo.Detrás de este conjunto de datos, el círculo de topo ruyi faltante es la clave.
Fuente de la imagen: Xiaohongshu
Ya sea que se trate de la discusión de los consumidores sobre la discusión de las albóndigas de redondeo de los caquis o los datos reales del mercado, puede reflejar la salida de este producto.En la plataforma de redes sociales, los consumidores están muy interesados en la apariencia de este producto.Se puede decir que el producto ha comprendido firmemente los atributos del festival de las albóndigas, y ha trabajado duro en la forma y el concepto del producto.
En general, ya sea durante el festival de primavera o diariamente, el crecimiento de los rollos de primavera y los productos de Ravioli en la categoría de bocadillos fríos rápidos es relativamente prominente.Como representante de los productos Safei, el mercado también se ve muy afectado por los factores del festival.Durante el festival de primavera, la cuota de mercado de Spring Roll con atributos festivos aumentó al segundo lugar, un aumento de 1,62%de año, los productos de tipo rollo de primavera, los productos TOP1 y TOP2 son todas las marcas de sanes.Durante la vida diaria, los productos Ravioli han aumentado a los tres primeros con una cuota de mercado del 3.05%, lo que los consumidores favorecen.Desde la perspectiva de los principales productos de los Ravioli, Sanquan también lidera otras marcas, y Anjing sigue de cerca.
Conclusión: